鍋の残り汁で炊き込みご飯

toppy1
toppy1 @cook_40028223

鍋の残り汁の使い道は、雑炊やうどんだけではありません♪

このレシピの生い立ち
あんこう鍋の残り汁を捨ててしまってはもったいないな~と思っていたらこれを思いつきました。

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材料

  1. 2合
  2. 鍋の残り汁 2合分弱
  3. 煮干しの粉 小さじ2杯
  4. 小さじ2杯
  5. にんじん 1~2cm
  6. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、にんじん&油揚げを食べやすく切る。
    ※油っこい油揚げの場合、油抜きします。

  2. 2

    材料を全部炊飯ジャーの内釜に入れ、炊飯スイッチを押す。

  3. 3

コツ・ポイント

煮干しの粉&酢はなくても良いでしょう。うちの場合、ご飯をお弁当に使う為、傷まないように酢を入れています。
鍋の残り汁だけで、水分が足りなければ、水やめんつゆをたして味を調節してください。
レシピID:17439450レシピID:17450820、寄せ鍋、鶏団子鍋などの汁が合います。鍋のだしの味を楽しむ為、具材は少なくしています。

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レシピ作者

toppy1
toppy1 @cook_40028223
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AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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