あぶら麩と青菜の煮物
demel_chocola @cook_40029501
小松菜か水菜か菜花が合う。あぶら麩でコクが出るのでしっかり甘辛味の煮物。
このレシピの生い立ち
あぶら麩の袋に載っていたレシピのアレンジ。砂糖控えめ、出汁多め。
あぶら麩と青菜の煮物
小松菜か水菜か菜花が合う。あぶら麩でコクが出るのでしっかり甘辛味の煮物。
このレシピの生い立ち
あぶら麩の袋に載っていたレシピのアレンジ。砂糖控えめ、出汁多め。
作り方
- 1
あぶら麩はスライスして、水でもどす。
青菜・いんげんは固めに塩ゆでして急冷し、色留めしておく。 - 2
出汁に調味料を全て入れ、水を絞ったあぶら麩を入れて味がしみるまで煮る。
- 3
食べやすい長さに切った青菜といんげんを加えて、一煮立ちさせたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで、一味唐辛子をぱらりとかけても。
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