ごぼうのベーコン炒め
ｃｈｉ－ｍａｍ @cook_40022563
きんぴらゴボウがおしゃれにドレスアップって感じ…！？ベーコンとバターの風味がごぼうの素朴さにマッチします♪
このレシピの生い立ち
なんだか、ごぼうばっかりです…（笑）
どなたか、これ！というごぼうレシピがあったら教えてくださいm( _ _ )m
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを3～4センチの短冊切りにして、水にさらしてから、一度ゆでてざるにあげておきます。
- 2
ベーコンを1センチくらいの短冊切りにしておきます。
- 3
先にごぼうオリーブオイルで炒め、全体に油が回ってきたところで、ベーコンを加え、軽く炒めます。
ベーコンを先に炒めると焦げてしまうので、必ずごぼうを先に。 - 4
お好みで、塩コショウをし、最後にバターを加えて溶けて、バターの香りが立ってきたら火を止めて完成！
- 5
私は塩コショウは、クレージーソルトが好みです。
バターを加えてからあまり炒めると焦げ臭くなるのでご注意を…
コツ・ポイント
母に教わった一品です。
最後にバターを加えてあまり加熱しないことがコツです。
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