セロリとニンニクは粗いみじん切りにし､ 油で炒める｡香りが上がってきたら､ 1cm角に切った玉葱を加える｡

その他の材料も1㎝角を目安に切り揃える｡ 人参は0.5㎝厚くらい｡

続いて人参やじゃがいも､ ブロッコリーの軸やキャベツの芯なども加え､ 全体に油が回る程度に炒める｡

たっぷり目に水を加え､ ローリエ､ コンソメを入れて弱めの中火で煮込む｡

こちらは後から加えるグループ｡ 本日はトマト・缶詰のコーン・冷凍のインゲン・キャベツ(葉の部分)｡ トマトの酸味が苦手な人は､ 炒める段階で加えておくと良い｡

野菜が煮えたら､ パキパキに折ったスパゲッティを加える｡ (マカロニや押し麦などでも良い｡)

続いて柔らかい野菜を加える｡

パスタが柔らかくなれば出来上がり｡ たっぷり作って翌日の朝にもどうぞ!