高野豆腐団子と白菜の☆イソフラボンな煮物
キョク @miyumedesu
白菜と高野豆腐を摩り下ろして鶏ひき肉と混ぜた団子を、煮物にしました。大豆製品は毎日１回は食べたいものですね(^^)
このレシピの生い立ち
高野豆腐はキッチンにおいて忘れられがちなので、摩り下ろして使ってみました。
高野豆腐団子と白菜の☆イソフラボンな煮物
白菜と高野豆腐を摩り下ろして鶏ひき肉と混ぜた団子を、煮物にしました。大豆製品は毎日１回は食べたいものですね(^^)
このレシピの生い立ち
高野豆腐はキッチンにおいて忘れられがちなので、摩り下ろして使ってみました。
作り方
- 1
高野豆腐は摩り下ろす。鶏ももひき肉と○の材料をよく練り、団子にする。
-
- 2
１６０度くらいで揚げる。
-
- 3
白菜は２ｃｍ幅くらいに切っておく。鍋に湯を６カップ入れて白菜を入れ、老酒を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 4
ガラスープの素を入れて、団子を鍋に入れて温める。オイスターソースと醤油を入れる。お好みで水溶き片栗粉でとろみ付ける。
- 5
最後に風味でごま油を垂らして軽く混ぜて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
お団子は揚げ過ぎないようにして下さいませ。後で白菜と軽く煮ますので大丈夫です。
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