小松菜と豚肉・きのこの柚子こしょう煮
ayaico @cook_40032595
さっと作れて、柚子こしょうの風味がきいているあっさり系の一品です。
このレシピの生い立ち
柚子こしょう好きなので・・。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は３～４センチに切り、豚肉は一口大、エリンギは縦に手で裂き、しいたけは薄切り。にんじんも薄切り。
- 2
鍋にだし汁１Ｃ、砂糖小さじ1 酒大さじ１ しょうゆ大さじ１～２をいれ、豚肉、野菜をいれて煮る。
火を止める前に柚子こしょうを加えてさっと混ぜる。 - 3
コツ・ポイント
調味料の量はいつも計ったりしないんで、適当です。（スミマセン。。）柚子こしょうが入るのであまり濃くないほうがいいと思います。味見をして、調整してください。
私は残っていたもものかたまりを使ったのですが、バラやコマが美味しいと思います。
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