めちゃうま簡単キウイジャム♪

gffmaker's cooksnap of when they made めちゃうま簡単キウイジャム♪.
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ひっこ's cooksnap of when they made めちゃうま簡単キウイジャム♪.
harupom(^-^)ノ
harupom(^-^)ノ @cook_40032622

作り方も材料も至ってシンプル！なのにこの美味しさ♪
是非体験してもらいたいキウイの食べ方です☆
熟す前の方が美味しいです
このレシピの生い立ち
友人が生協で習ったそうです。キウイソースは知っていましたが、このキウイの酸味と絶妙な甘さ、そしてツブツブの食感に、即メロメロ(〃∇〃人) ジャムを美味しく作れたことのない私も、同じ味が再現できました♪ ただ、教わったものは砂糖の量が半端じゃないので… 勝手に減らさせていただきました(ﾟ∇^*)

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材料

ジャムビン1個分
  1. キウイ 5個（450gくらい）
  2. 砂糖 100g

作り方

  1. 1

    キウイの皮をむき、タテに4分割後、横に4分割。（サイコロ状にします）

  2. 2

    １をボールに入れ、砂糖を全量まぶし、30分程置いておきます。（キウイから水分をだすためです）

  3. 3

    水分が出ていることを確認し、お鍋に移して煮ていきます。（時々、灰汁は取ってください）

  4. 4

    鍋底に水分がまだ残っている状態で火を止め、煮沸消毒後のビンへ移したら、できあがり♪

  5. 5

    祝(๑• ̀д•́ )✧°シャキーン
    2020.3.25話題のレシピ入り！

コツ・ポイント

◆キウイの食感は是非残してもらいたいので、煮崩さない方がいいです。 ◆キウイの酸味を利用すため、レモンは入れません。 ◆煮詰めすぎると、ビンへ入れる時には飴状になってしまうので、「こんなんで、いいの？」と思うくらい水分が残った状態で、火からおろします。◆この砂糖の量でも十分美味しくできますが、もし甘さが足りない場合は、砂糖を増やしてください。

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harupom(^-^)ノ
harupom(^-^)ノ @cook_40032622
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