鍋で炊くカレーピラフ★ホワイトソース添え
とむまろ @tomumaro_pan
カレーライスを炊き込んじゃったみたいなピラフ♪コロコロ野菜でボリューム満点。ソースをそえておしゃれに変身♡
このレシピの生い立ち
カレーライスより軽い感じが食べたくて、ピラフにチャレンジ。簡単でおいしかったのでいろんなバージョンでやりたいな。）
鍋で炊くカレーピラフ★ホワイトソース添え
カレーライスを炊き込んじゃったみたいなピラフ♪コロコロ野菜でボリューム満点。ソースをそえておしゃれに変身♡
このレシピの生い立ち
カレーライスより軽い感じが食べたくて、ピラフにチャレンジ。簡単でおいしかったのでいろんなバージョンでやりたいな。）
作り方
- 1
米は炊く３０分前にといでざるにあげて水気をきっておく。
- 2
ハインツホワイトソースは小鍋にいれ、牛乳１カップでのばしながらあたためる。塩こしょうで調味。あれば冷凍コーンも加えると色がきれいです
- 3
耐熱容器に水３５０ccとスープの材料を入れて２分チン。よく混ぜて溶かす。
-
- 4
玉ねぎみじんぎり、じゃがいも・にんじん・パプリカは１センチの角切り。
- 5
鍋を強火で熱し、エビを白ワイン大さじ１で炒める。
-
- 6
野菜すべて加え油が回る程度にさっと炒め、バターと米を加えて米が透き通るまで炒める。
-
- 7
米が透き通ってきたらカレー粉加えてざっと混ぜる。
-
- 8
２のスープを鍋に加えざっと混ぜたらふたをする。フツフツと煮立ってきたら弱火にし、１３分炊いたら火を止め、そのまま１０分蒸らす。
-
- 9
炊き上がり！このまま食卓へだしてもＯｋ♪ お皿に盛ってホワイトソースをたっぷりかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
ハインツホワイトソースを添えることでおいしさが倍増します♡ 鍋で炊く場合は米１合に対して水１８０cc(１カップ)が目安です。今回はピラフなので水少な目です ●炊飯器の場合は手順７のあと、炊飯器にうつし 米２合の線より少し下のところまでスープをたして 普段どおり炊けばOkです。
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