ほうれん草とレンコンのサラダ
neneri @cook_40032822
サラダ用ほうれん草が残っていたので、シャキッとレンコンと和えてサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
レンコンをサラダで食べたいと思ったので、冷蔵庫にあるほうれん草(サラダ用)と和えてみました。
ブログ【*Happy Smile*】→http://plaza.rakuten.co.jp/enjoypotitama/
ほうれん草とレンコンのサラダ
サラダ用ほうれん草が残っていたので、シャキッとレンコンと和えてサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
レンコンをサラダで食べたいと思ったので、冷蔵庫にあるほうれん草(サラダ用)と和えてみました。
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作り方
- 1
フライパンにちりめんじゃこを入れて弱火でカリカリになるまで炒める。(油は入れないで！！)
- 2
レンコンは薄切りの半月切りにし、１０分ほどアク抜きをし、さっと茹でて冷水で冷まして水気を切る。
- 3
ほうれん草は一口サイズに切る。※サラダ用でない場合はさっと茹でて冷水でさまして水気を切る。
- 4
ボウルにドレッシングを作って、２・３を合わせてお皿に盛り付けて１を散らす。
コツ・ポイント
ドレッシングはお好みで食べてもＯＫ
和風でも中華でも美味しく食べれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17468423
