さつまいもと小豆のビミョーにいとこ煮?

ぶっちさん
ぶっちさん @cook_40031474

豆好き、いも好きにはたまりません!
このレシピの生い立ち
小豆の水煮を冷凍していたので、かぼちゃを買いに行ったら売り切れで、さつまいもにしてみました。

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 小豆の水煮 1カップ
  3. カップ1
  4. 砂糖 大さじ7
  5. 少々
  6. しょうゆ 小さじ半分

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにして水(分量外)にさらしてください。2回くらい水をかえましょう。

  2. 2

    さつまいもの水切りをして、鍋に入れ、分量の水と砂糖を入れてフタをして5分煮てください。

  3. 3

    小豆の水煮と塩、しょうゆを入れてさらにフタをして5分煮てください。

  4. 4

    フタをはずして少し水分を飛ばしてできあがりです。

コツ・ポイント

だしを使わないので、おかずと言うよりおやつに近いかもしれません。

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レシピ作者

ぶっちさん
ぶっちさん @cook_40031474
に公開
子供が卵のアレルギーなので、卵焼き、目玉焼き以外は卵抜きのメニューです(*^^*)マンネリ化しつつある食卓に、新たな風を吹かせたい!簡単で美味しかったらなお良し!子供にもダンナにも、「美味しかった」と言ってもらえるよう、頑張ります!
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