五目春巻き

Name: 五目春巻き
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽肉（豚でも牛でも） 100g; 春雨 乾燥で30g; キャベツ １／４個; 木耳 乾燥で５g; 筍水煮（細切り） 1袋(100g位); 人参 １／３本; 春巻きの皮 １０枚; 水溶き小麦粉 適量; 生姜 １カケ; にんにく １カケ; ●醤油 大さじ１; ●オイスターソース 大さじ2; ●酒 大さじ1; ●塩、胡椒 適量; ●鶏ガラ 小1; ●水溶き片栗粉 水200cc＋片栗粉小2

sayabo @cook_40032830

具にしっかり味が付いているのでタレなしでぱくぱく食べれます♪
このレシピの生い立ち
私の中で春巻きと言ったらこんな具のこんな味付けです！

五目春巻き

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sayabo @cook_40032830

具にしっかり味が付いているのでタレなしでぱくぱく食べれます♪
このレシピの生い立ち
私の中で春巻きと言ったらこんな具のこんな味付けです！

材料

2〜3人分

挽肉（豚でも牛でも） 100g
春雨乾燥で30g
キャベツ１／４個
木耳乾燥で５g
筍水煮（細切り） 1袋(100g位)
人参１／３本
春巻きの皮１０枚
水溶き小麦粉適量
生姜１カケ
にんにく１カケ
●醤油大さじ１
●オイスターソース大さじ2
●酒大さじ1
●塩、胡椒適量
●鶏ガラ小1
●水溶き片栗粉水200cc＋片栗粉小2

作り方

1

①　キャベツ、生姜、にんにくはみじん切り、春雨は固めに茹でて食べやすい大きさに、人参、木耳は細切りにします。
2

②　フライパンに油をひき火にかけます。挽肉、生姜、にんにくを炒めます。
3

③　②にキャベツ、春雨、筍、人参、木耳を加えて炒め、●を加えて更に炒めて火を止めます。
4

④　完全に冷ました③を皮で巻きます。小麦粉と水を練ったものを皮を止めるのりにします。
5

⑤　１８０度の油でこんがり揚がったら出来上がり♪

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sayabo @cook_40032830

2006/04/20 05:14に公開

産まれた時からおチビで、食が細い娘達に何とかたくさん食べて欲しくて日々奮闘しています(;^_^A　画像の変更、分量、手順の手直し等する事がありますがご了承下さい。

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