さわやか美味しい”枝豆ごはん”

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KEIKOS
KEIKOS @cook_40021543

もち米も加えて、つやつや♪簡単なのに、ちょっとお上品に見えるかも!?　おもてなしにも。。　残ったら是非おにぎりにしてね。
このレシピの生い立ち
前にどこかで書き写したメモをもとに、多少配合を変えて作りました。。。

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材料

4人分
  1. 枝豆　（さやなし：冷凍） 約120g
  2. 米 1.5カップ
  3. もち米 0.5カップ
  4. 　水 2カップ
  5. 　酒 大さじ１
  6. 　塩 小さじ2/3
  7. 　昆布 約５ｃｍ四方

作り方

  1. 1

    「米」と「もち米」は炊く30分前にとぎ、ざるにあげておく。

  2. 2

    「枝豆」は塩茹でにし、薄皮を取っておく。

  3. 3

    炊飯器に「枝豆」以外の材料を全て入れ、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら「昆布」を取り出し、「枝豆」を加えて10分ほど蒸らす。できあがり!!

コツ・ポイント

枝豆は冷凍の物を使いましたが、もちろんフレッシュでも。枝豆をお米と一緒に炊き込むとセピア色(?)のご飯になるので、別に茹でて最後に加えます。お好みで枝豆の量を増やしても良いかも。薄皮を剥きながらつまんでしまいがちなので、その可能性がある場合は大目に茹でましょう。（そんなの私だけ？）
我が家では、翌日のおにぎりも好評。美味しいお塩を使って握ってみて下さいね。
（計量カップは日本サイズ）

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レシピ作者

KEIKOS
KEIKOS @cook_40021543
に公開
　　ようこそ～♪2009年3月に無事、息子が誕生しました。無我夢中の日々が過ぎ、息子は既に11歳に…。(〃⌒∇⌒)ゞそろそろ復活しなくては。。マイペースで行きたいと思いま～す♪※2006年夏以前のレシピは、アメリカの田舎町でも入手可能な材料で出来きてしまうメニューです。 海外で暮らしている方々、応援していますよ(^_-)-☆。
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