
99SHOPでカルボナーラ

山本ありさ @cook_40032965
材料は生クリーム以外ほぼ99SHOPで揃います。市販のきのこポタージュを加えているので簡単ですが、お店みたいな本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
市販のきのこポタージュを使ったレシピが本にのっていたので、自分なりにいろいろアレンジしたり、楽な形にしてできたものです。
99SHOPでカルボナーラ
材料は生クリーム以外ほぼ99SHOPで揃います。市販のきのこポタージュを加えているので簡単ですが、お店みたいな本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
市販のきのこポタージュを使ったレシピが本にのっていたので、自分なりにいろいろアレンジしたり、楽な形にしてできたものです。
作り方
- 1
水を沸騰させる。(パスタの量+カップスープ分)ベーコン、ほうれん草、エリンギを好みの大きさに切る。ほうれん草はラップに置き水を少量かけてゆるく巻いてレンジに30秒程かける。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、エリンギを炒める。いい色になってきたら、チューブのにんにくを加え、ほうれん草、ベーコンも入れる。
- 3
マグカップに沸騰したお湯を入れカップスープを溶き(お湯の量は通常の三分の一くらい)②に加え、なじんできたら生クリームを加え塩・胡椒をふり混ぜる。
- 4
パスタをゆでる。
③はふつふつしてきたら、さっと混ぜて火を止める。 - 5
ゆでたパスタをザルにあけ、水気を切ったら④に加えてからめる。(ソースが冷めているようなら弱火をかけながらからめる)皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツはないですが、すべてにおいて焦がさないように火の調整を行ってください。少量だけ食べ残してしまった場合は翌日に牛乳(あれば生クリーム)を使ってのばしていただければおいしく食べられます。
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