クスクス☆トマトディップ【ドイツ料理】
Engel @cook_40020373
トマトとニンニクで作るピリ辛ディップが食欲をそそるクスクスローファット料理です。彩り豊かで目で楽しめます。簡単に作れて野菜をたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
手持ちのダイエットブックを参考に作りました。
クスクス☆トマトディップ【ドイツ料理】
トマトとニンニクで作るピリ辛ディップが食欲をそそるクスクスローファット料理です。彩り豊かで目で楽しめます。簡単に作れて野菜をたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
手持ちのダイエットブックを参考に作りました。
作り方
- 1
【ディップ】ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、トマト(2個)は、湯剥きし種を取り除き細かく刻む。
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- 2
温めたフライパンに油を引き、ニンニク、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマトを入れ中火で10分。(焦がさないように！)
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- 3
2の粗熱が取れたらヨーグルトと混ぜ合わせ、ブレンダーやフードプロセッサーを使って混ぜ塩コショウ・タバスコで味付けする。
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- 4
【クスクストッピング】野菜を1ｃｍ角、千切りなど食べやすい大きさに切り揃える。
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- 5
熱したフライパンに油をひき、ニンジン、豆を炒め、トマト以外の野菜を加え炒めます。
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- 6
野菜に火が通ったら、トマトとコンソメスープを加え煮立たせ、塩コショウで味を調える。
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- 7
【クスクス】クスクスをボールに入れ300mlの熱湯と小さじ1/2の塩を加えよく掻き混ぜる。(パッケージの作り方なども参考にして下さい。)
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コツ・ポイント
豆の準備の仕方をあえて書いていませんが、一晩水につけ豆が柔らかかくなるまで煮てく下さい。(缶詰等を使用すると手軽です。) トッピングは、野菜以外に魚介類、お肉などを使っても美味しく出来ます。応用が利くので是非お試し下さい。
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