シンプルプリン
甘い茶碗蒸しのようなプリン。お鍋で作れます。
このレシピの生い立ち
カラメルの入っていない、ゼラチンで固めないプリンが食べたかったのです。
作り方
- 1
ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜる。
- 2
混ざったら「す」をつくらないよう、こす。何度もやると逆効果の場合があるので、なるべく一度。
- 3
鍋に器の高さの半分程の湯を入れ、沸かす。湧いたら、卵液を入れた器をそっと置いて、蓋をし、弱火で15分ほど火にかける。
- 4
15分たって、少し器を動かしてみて、液状でなければ火を止めて30分～放置。
- 5
器を鍋から出し、冷めれば完成。（温かいままでも召し上がれます
コツ・ポイント
とろっとしたプリンではなく、かといって硬くもなく。本当に「茶碗蒸し」なプリンです。
カラメル嫌いな製作者が作ったのでカラメルはありませんが、
お好みで入れていただいても良いと思います。
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