ノンオイル☆チョコバナナ☆ソーダブレッド

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ノンオイルでバナナとココアとすりごまをた~っぷり加えて、ヘルシーなソーダブレッドにしてみました。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのソーダブレッドが大好きで、作っているうちに、色々なアレンジが出来上がりました。
チョコを食べたい時に、我慢できるようなソーダブレッドを作りたくてアレンジしました!

ノンオイル☆チョコバナナ☆ソーダブレッド

ノンオイルでバナナとココアとすりごまをた~っぷり加えて、ヘルシーなソーダブレッドにしてみました。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのソーダブレッドが大好きで、作っているうちに、色々なアレンジが出来上がりました。
チョコを食べたい時に、我慢できるようなソーダブレッドを作りたくてアレンジしました!

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材料

約10個
  1. 薄力粉 200g
  2. ココア 50g
  3. プレーンヨーグルト 100g
  4. バナナ 1本
  5. 豆乳(又は牛乳 100g
  6. すりごま(白) 50g
  7. 黒糖 30g
  8. ベイキングパウダー 小さじ1/2
  9. 重曹 小さじ1/2
  10. ひとつまみ
  11. ごま(飾り用) 適宜
  12. 豆乳(又は牛乳 つや出し用

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に予熱します。
    バナナとヨーグルトと豆乳(又は牛乳)はミキサー等に入れます。

  2. 2

    スイッチを入れて、バナナジュースにしておきます。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、ココア、すりごま、黒糖、ベイキングパウダー、重曹、塩を入れます。

  4. 4

    泡だて器でグルグル混ぜて、ダマを無くします。

  5. 5

    ボウルにバナナジューズを加えます。

  6. 6

    ゴムへらでザックリきり混ぜします。粉っぽさがなくなればいいです。だいたい混ざればOKです。

  7. 7

    大きい生地のままで焼いてもOK。
    打ち粉(強力粉)をした台に生地をのせます。型で抜いてもOK。
    包丁でカットして適当にカットしてやいてもOK。(柔らかめの生地です)

  8. 8

    クッキングシートを敷いた天板に生地のせます。豆乳(又は牛乳)を塗ります。

  9. 9

    ごまをお好みで飾ります。180℃のオーブンで20~25分焼きます。

  10. 10

    焼けたら、網でさまします。

  11. 11

    さめてしまったら、温めなおして食べると美味しいです。

コツ・ポイント

生地は大きいまま焼いて、カットしてたべてもOKです。
あまり混ぜすぎない方がいいです。

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