じゃがいものニョッキトマトクリームソース
acomoca @cook_40022700
モチモチのじゃがいものニョッキを、市販のミートソースにちょっと手を加えた大好きな濃厚トマトクリームソースで♪
このレシピの生い立ち
市販のミートソースは甘いし味気ないので、私はいつもちょっとだけ手を加えて使います。濃厚でなめらかなトマトクリームソース、とってもオススメです♪
じゃがいものニョッキトマトクリームソース
モチモチのじゃがいものニョッキを、市販のミートソースにちょっと手を加えた大好きな濃厚トマトクリームソースで♪
このレシピの生い立ち
市販のミートソースは甘いし味気ないので、私はいつもちょっとだけ手を加えて使います。濃厚でなめらかなトマトクリームソース、とってもオススメです♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてゆでてマッシュし、冷ましておく
-
- 2
強力粉、卵（様子を見ながら）、チーズ、塩を加えてさっくりと混ぜ合せ、まとめながら良くこねる
-
- 3
表面がなめらかになったら1.5センチ四方に切り分けていき、フォークの裏をつかってつぶし、ニョッキの形にする
-
- 4
沸騰したお湯に塩を加えてゆで、浮いてきたらすくって水気を切る
-
- 5
フライパンでオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎ、人参を加えて良く炒める。お好きな具を加えてさらに炒め、白ワインを振ってミートソースを入れる
- 6
弱火にして生クリーム、粉チーズを加え、塩胡椒で味を整える
-
コツ・ポイント
ソースは市販のミートソースじゃなくて、市販のトマトソースでもできます。この写真はカジキマグロと、海老を加えたソースです。蟹缶やホタテ、ツナ、しめじ、鶏肉、などでもおいしくできると思います♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
じゃがいもde緑のニョッキ★ミートソース じゃがいもde緑のニョッキ★ミートソース
もちもち食感の美味しいニョッキ。粉末青汁を加えた緑のニョッキにミートソースを添えました。青汁の臭いは気になりません。
-
-
-
-
-
-
■かぼちゃのニョッキ・クリームソース■ ■かぼちゃのニョッキ・クリームソース■
★2013年6月18日話題入り★もちもちほんのり甘いかぼちゃのニョッキに、濃厚で美味しいクリームソースを合わせました♫
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17472377
