豆腐でふわふわつみれ

かなさん @cook_40021860
豆腐の味噌汁に飽きたら、つみれなんていかがですか?フードブロセッサーで全部をぎゅい~ん!生姜とネギで風邪を撃退しましょう!
このレシピの生い立ち
次女が風邪を引いて普通のご飯を食べなくなったので、汁物なら大丈夫かな?と思い作ってみました。
豆腐でふわふわつみれ
豆腐の味噌汁に飽きたら、つみれなんていかがですか?フードブロセッサーで全部をぎゅい~ん!生姜とネギで風邪を撃退しましょう!
このレシピの生い立ち
次女が風邪を引いて普通のご飯を食べなくなったので、汁物なら大丈夫かな?と思い作ってみました。
作り方
- 1
豆腐はレンジ2分ほどチンし水切りをする。
- 2
生姜・ネギをあらく刻んでおく。
鶏肉を小さめに切っておく。 - 3
フードプロセッサーに2を入れ、ミンチになるまでまわし、1と塩、片栗粉を入れ、粘りがでるまでまわす。
- 4
鍋に昆布、野菜を入れて火に掛け野菜が柔らかくなったら、醤油、酒、みりん、味噌、塩で味を整える。
- 5
3をスプーンですくって4に落としていく。
煮えたら、浮かんできます。 - 6
水溶き片栗粉(分量外)でかるくとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
野菜は家にあるものなら何でもいいと思います。
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