鰤とアボカドのミルフィーユ・地中海風
はと麿 @cook_40022094
ちょっと変わった味付けでぶりもアボカドも新鮮に！
このレシピの生い立ち
主人がいつもお世話になってるワインバーのレシピを、自分でギリシャ風にしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤は2等分になるように削ぎ切りし塩・胡椒をしておく。アボカドはさいの目切りにする。
- 2
クミンシードを砕いて香を立て、チリパウダー、オレガノを混ぜる。半量を鰤にふりかけなじませる。
残りの半量はヨーグルトに混ぜ塩･胡椒で調味。できたヨーグルトソースでアボカドを和える。 - 3
フライパンを熱し（テフロン加工を使ったので油は使わなかったです）鰤を皮目から焼きソテーする。
- 4
飾りの野菜を盛った皿に鰤・アボカド・鰤の順に並べる。（ピンクペッパーを散らすと彩り我取れます）
コツ・ポイント
クミン・チリパウダー・オレガノはギリシャの定番ハーブなので、スブラキの味付けにも使えますよ～。
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