赤魚の唐揚げ
むーにぃ @cook_40022114
冷凍で安く売っている赤魚。いつもは煮付けにしたり、焼いて食べます。ちょっと目先を変えて、子供も大好きな味に変身～！冷めても美味しいのでお弁当にも最適です☆
このレシピの生い立ち
３人家族なのに、赤魚が１切れしかない（汗）！そこで突如ひらめいたメニューです。
調理の直前でパプリカを加えることを思い付きました。唐揚げ粉のみでも美味しいとは思いますが、パプリカもプラスした方が風味がよさげです。
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- 1
赤魚は（凍っていれば解凍し）うろこを取って水洗いし、キッチンペーパー等で水気をよくふき取る。
一口大に切り、ボウルへ。 - 2
パプリカと塩コショウで下味を付ける。
-
- 3
揚げ油を温める。
２に唐揚げ粉を揉み込み、揚げていく。
カラリと揚がれば出来上がり。 -
コツ・ポイント
赤魚は揚げると縮むので、少し大きめにカットしましょう。
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