レンズ豆とソーセージの煮込み

レンズ豆を10分くらい水に浸し、ザルにあげておく。玉ねぎ、にんじん、大根を１センチ角切り。ソーセージは破裂しないように適当に筋をいれておくとベター。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて火をつけて弱火でにんにくのいい香りがするまでいためる。さらにソーセージと野菜をいためる。

レンズ豆と水700ｃｃ、コンソメ２個を入れて中火～弱火で約３０分煮込む。

ケチャップ、スパイスを振り入れて味をみる。ケチャップが酸っぱく感じるときは砂糖をいれてなめらかにする。