ふんわりイカミンチのとろみあんかけ

長いも入りのイカミンチをめんつゆで作ったあんで、揚げだし風にいただきます。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサー使い始めの頃、どの位ONにしたらよいかわからずに回しているうちに、細かくしすぎてしまいました。
長いもも加えて揚げてみるとまた違った食感で、これもありかなーって。
あんをかけたら、‘とろふわ’で結構いけます。