ちりめん山椒のとろろご飯

炎の女の子
炎の女の子 @cook_40026288

昔どこかで食べたのを家庭用にアレンジ。今では我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
どこかの定食屋で食べたものを簡単にできるようにアレンジ。

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材料

3人分
  1. 長芋 10センチ~(お好みの量)
  2. ちりめん山椒 お好みの量
  3. 大葉 3人分で4枚くらい
  4. きざみのり 適量
  5. 白ごま 適量
  6. めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1くらい
  7. ご飯(麦飯でも) 3人分

作り方

  1. 1

    大葉(青しそ)は千切りにする。長芋はすりおろして、めんつゆを混ぜる。

  2. 2

    ご飯の上にちりめん山椒、大葉の千切り、きざみのり、白ごまを好きなだけのせる。

  3. 3

    たっぷりのとろろ(長芋)をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

長芋にめんつゆで味をつけるとき、薄味にした方がおいしいです。また、ちりめん山椒は甘めのものより、辛めのものの方が合います。ご飯は麦飯でもおいしいです。

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レシピ作者

炎の女の子
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