ちりめん山椒

居酒屋花子@野菜&茶 @cook_40022227
おうちで作るとたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
自生している山椒があるので、それを使って炊いています。錦の津乃弥さんのじゃこを使ってます。
ちりめん山椒
おうちで作るとたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
自生している山椒があるので、それを使って炊いています。錦の津乃弥さんのじゃこを使ってます。
作り方
- 1
大きめの鍋かきれいなフライパンに調味料を入れて、火にかけます。高温になったら山椒を入れて少し火を落とします。
- 2
ちりめんじゃこを入れて、ゴムベラか木べらで全体をやさしく混ぜます。
- 3
水分がなくなったら、火を止めてそのまま冷まします。
コツ・ポイント
細かいじゃこを使っているので、もうひとつのレシピ「ちりめんじゃこ山椒」の調味料の半分になっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23951192