小松菜の胡麻和え

みきっち
みきっち @cook_40022342

いたって普通の甘めの胡麻和えです。水分が少ないので前もって和えておいても水っぽくなりません。写真は胡麻を白1、黒2の割合にしました。
このレシピの生い立ち
本に載っているでは甘すぎたりしょっぱすぎたりだったので自分好みの味付けに。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 胡麻(白・黒どちらでも) 大さじ3
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 醤油 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    小松菜を茹でて適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    すり鉢に胡麻と砂糖をいれてよく擂る。しっとりとしてきたら醤油も加えてよくなじませる。

  3. 3

    ①と②を合わせて和える。

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レシピ作者

みきっち
みきっち @cook_40022342
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