冬菜の味噌炒め
しょしらてば @cook_40022228
冬菜を味噌味で炒めたものです。プレーンな味がご飯に合うので大好きです。
このレシピの生い立ち
冬菜の料理は、炒め物、和え物、煮物、と沢山あります。順次ご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
冬菜を茹でます。後で炒めるので少し硬く茹でます。レシピＩＤ17475914に出ています。水に取り水分を絞り、３センチくらいに切ります。
-
- 2
油揚げは薄切りにして、フライパンにサラダ油を入れ炒めます。
-
- 3
こんがりしたら冬菜を入れ炒めます。味噌を入れほぐしながら炒めます。味がなじんだら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
地域では、昔から食べられている料理です。茹で加減をおひたしより硬めにします。軽く炒めてすぐに越後味噌を入れます。味噌を入れると水分が出るので火を止めます。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17476576
