わぁ!タイ風!?鶏胸肉のピリ辛バジル炒め

borarn @cook_40029425
タイ料理に見せられて、早数年。すっかりこんな料理も作ってしまいました。ピリ辛だけどご飯と一緒に食べるとGOOD!
このレシピの生い立ち
タイ食材の店を見つけて、作ってみることに決定。タイの屋台に思いを寄せて作りました。
わぁ!タイ風!?鶏胸肉のピリ辛バジル炒め
タイ料理に見せられて、早数年。すっかりこんな料理も作ってしまいました。ピリ辛だけどご飯と一緒に食べるとGOOD!
このレシピの生い立ち
タイ食材の店を見つけて、作ってみることに決定。タイの屋台に思いを寄せて作りました。
作り方
- 1
フライパンに油を入れにんにく・しょうがを炒め香りを出す。プリッキーヌを小口切りにし炒めたら、鶏胸肉を入れて炒める。鶏胸肉は細かく切っておくこと。
- 2
フライパンにポークスープを入れ、肉に火が通ったら、オイスターソース・にんにく醬油・ナンプラー・塩・砂糖・胡椒をいれて味を整える。
- 3
味が馴染んだら、葉っぱだけちぎったホーリーバジルを加える。さっと混ぜたら、水とき片栗粉をいれて完成!
コツ・ポイント
ご飯と一緒に盛りつけて、上に目玉焼きをのせるとさらにおいしく食べれます。この料理はかなり辛いので唐辛子の量は気をつけてくださいね!このときもかなり辛かった〜。でもおいしかったです。
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