簡単おつまみ４♪砂肝コリコリ炒め☆
natoline @cook_40028256
とにかくおいしいんです！食感が最高☆ピーマンも入るから彩りもきれいだし！！お酒のおつまみだけど、夜ご飯の一品にもどうぞ☆（冷めてもおいしいよ♪）
このレシピの生い立ち
お母さんが、お父さんのお酒のつまみによく作っていました。私が小さい頃は「これはお酒のおつまみだから！」って食べさせてくれなかったのですが、あまりにもねだるものだから、お酒のつまみなのに、夜ご飯に出してくれるように！！(^^;)
昔っから登場する、実家の定番料理です☆
簡単おつまみ４♪砂肝コリコリ炒め☆
とにかくおいしいんです！食感が最高☆ピーマンも入るから彩りもきれいだし！！お酒のおつまみだけど、夜ご飯の一品にもどうぞ☆（冷めてもおいしいよ♪）
このレシピの生い立ち
お母さんが、お父さんのお酒のつまみによく作っていました。私が小さい頃は「これはお酒のおつまみだから！」って食べさせてくれなかったのですが、あまりにもねだるものだから、お酒のつまみなのに、夜ご飯に出してくれるように！！(^^;)
昔っから登場する、実家の定番料理です☆
作り方
- 1
砂肝は固い部分を取り除き、小さく切ります。
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- 2
ボウルに酒、しょう油を入れ、1の砂肝を漬けます。（20分くらい）
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- 3
ピーマンは千切りにします！
-
- 4
フライパンを熱し、油（分量外）をひき、2のタレに漬けた砂肝を炒めます。※汁ごと入れちゃってください！！
-
- 5
砂肝に火が通ったら、ピーマンを入れ、軽く炒めます。そして、最後に七味をふります。※七味は多めが旨い！
-
- 6
器に盛り付けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
砂肝は小さめに切った方が食べやすいです！！（前に、大きく切って作ったら、噛んで飲み込むまでに時間がかかっちゃい、食べにくかったです。）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17477769
