お吸い物★お月見汁-レシピのメイン写真

お吸い物★お月見汁

アミル
アミル @cook_40025494

とーってもカンタンなお吸い物です。どんな料理にもよく合います。写真は撮り忘れてがっついてしまったのでまた今度。
このレシピの生い立ち
義母が地元の高齢者の為の料理教室のボランティアをやっていて、
それに使ったレシピをよく送ってくれます。それに私なりのアレンジしてよく作ります。塩分はとても控えめのレシピです。
とーってもカンタン、オススメです。一緒に載せたちらし寿司の時などによくつくります。

お吸い物★お月見汁

とーってもカンタンなお吸い物です。どんな料理にもよく合います。写真は撮り忘れてがっついてしまったのでまた今度。
このレシピの生い立ち
義母が地元の高齢者の為の料理教室のボランティアをやっていて、
それに使ったレシピをよく送ってくれます。それに私なりのアレンジしてよく作ります。塩分はとても控えめのレシピです。
とーってもカンタン、オススメです。一緒に載せたちらし寿司の時などによくつくります。

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材料

  1. 1/2個
  2. 青菜ほうれん草小松菜など) 1/3束
  3. だし汁 260cc
  4. 小さじ1/3(1.2g)
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. えのき(お好みで、しめじでも可) 1/3パック

作り方

  1. 1

    卵は固ゆでに茹でて輪切りにする

  2. 2

    青菜はさっと茹でてざく切りにする。えのきは石づきをとり半分に切りよくほぐしておく。

  3. 3

    だし汁を煮立てて2を入れる。おわんに汁をそそいでから1を上から飾る

コツ・ポイント

青菜は、ほうれん草、小松菜、菜の花などお好みで。
だし汁も、かつお+昆布でも、かつお+にぼし、かつお+干ししいたけでも。
一緒に入れるきのこもお好みで。アレンジ可能です★

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アミル
アミル @cook_40025494
に公開
2人の怪獣?猛獣?たちをドタバタしながら育児中。 妊娠中からトラブルがあったので、野菜中心、低カロリー、高タンパクな料理を模索中! そして、なんと下の子がアレルギー。 卵なし、添加物なしのおやつもレパートリー増えました♪ 料理はまだまだ修業中。おいしくって安心安全お料理めざしてまっす!
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