鱈のクリームソース
さっぱり鱈ときのこでクリーミーなソースが合います！
このレシピの生い立ち
鱈の残りがあったのでから揚げに合わせてみました。
作り方
- 1
鱈は骨を抜いて塩コショウをふり、小麦粉を付け、フライパンに10グラムマーガリンをいれてシメジと焼いていく。鱈は両面焼く。
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- 2
お湯にコンソメを溶き、フライパンに流し入れ、更に生クリームを加え弱火でソースを絡ませながら炒め、仕上げに１０グラムマーガリンを入れて出来上がり。
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- 3
パセリを散らしてできあがり。お肉料理とあわせてみました。
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コツ・ポイント
鱈は火が通り過ぎないように注意すること。
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