（フードプロセッサーを持ってる方）
バター、粉砂糖、玉子をフードプロセッサーにいれ、なめらかになるまでスイッチオン。

小麦粉を入れ、生地として固まってくるまでプロセスする。

生地を丸めて、平らにやや押しつぶし、ラップをして３０分冷やす。

打ち粉をして、生地をのばし、型にはめていく。底の部分をフォークでぐさぐさ突き刺す。（こうすることで、生地が膨らみません。）そして、さらに２０分ほど冷やす。

オーブンを２００度にあたためる。生地の上に、クッキングシートを敷いて、重石をのせて、１５分ほど焼く。

クッキングシートと重石を除いて、さらに５分ほど焼く。

ぱらぱらの状態になったら、ときほぐした玉子を少しずつ入れて（様子を見ながら）、生地のようになるまで混ぜる。（手で混ぜると一塊になりやすいです。）

後は、③以降と同じです。