海鮮鍋の残りでスパゲッティ

まるっ波
まるっ波 @cook_40021575

『SPAGHETTI ALLA AVANZATA　DI　PESCATORE』
鍋に直接パスタを突っ込む豪快料理です！！
このレシピの生い立ち
残り物の鍋にトマトを加えパスタにしました

水分がかなり残ってたのでパスタをそのまま突っ込んで見ました

海鮮鍋の残りでスパゲッティ

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まるっ波 @cook_40021575

『SPAGHETTI ALLA AVANZATA　DI　PESCATORE』
鍋に直接パスタを突っ込む豪快料理です！！
このレシピの生い立ち
残り物の鍋にトマトを加えパスタにしました

水分がかなり残ってたのでパスタをそのまま突っ込んで見ました
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材料

４人分
  1. ムール貝 １２粒
  2. あさり ２掴み
  3. ブラックタイガー ８尾
  4. オマールえびの切り身 １匹分
  5. 白身の魚 ４切れ
  6. トマトピュレ レードル４
  7. にんにく １かけ
  8. たまねぎ 大半分
  9. スパゲッティ（太め） ４００ｇ

作り方

  1. 1

    イタリア風海鮮鍋を作る
    にんにく玉ねぎをみじんにしてオリーブオイルで炒め、貝・えびを加え白ワインを少々

  2. 2

    火が通ったら弱火にして魚・トマトレードル１・水カップ２を入れ煮込む
    お好みでオリガノ・パセリなどを加える

  3. 3

    鍋を５割食す

  4. 4

    鍋にそのままパスタと残りのトマトを投入
    ふたをして弱火でゆっくり煮込む
    つゆが少なすぎるようなら、ブイヨンを少し加える

  5. 5

    鍋ごとテーブルへ

    食べ尽くす

コツ・ポイント

パスタを早めに投入して鍋スパとして食しても、なかなかの美味

唐辛子を加えてもおいしい！！
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