豆腐のフワサク揚げ
*アッキー* @cook_40022663
友達に教えてもらったやつを少しアレンジして作りました。豆腐のフワフワ感と長いものサクットした感じがたまりません。
このレシピの生い立ち
友達のレシピはひき肉じゃなくてシーチキンだった。今日は、長いもがまーーーーえから残っているのでいい加減使おうと思って入れてみました。
豆腐のフワサク揚げ
友達に教えてもらったやつを少しアレンジして作りました。豆腐のフワフワ感と長いものサクットした感じがたまりません。
このレシピの生い立ち
友達のレシピはひき肉じゃなくてシーチキンだった。今日は、長いもがまーーーーえから残っているのでいい加減使おうと思って入れてみました。
作り方
- 1
豆腐は電子レンジで約5分ほど加熱して、水気を飛ばす。そして、キッチンペーパーに包んで上に重しをして十分に水気をとる。
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- 2
長ネギはみじん切り、長いもは、半分すりおろして最後の残ったのはつぶす。ボールに材料を全て混ぜ合わせる。
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- 3
熱した油の中に、スプーンですくって落としいれる。（火は中火）茶色く色づいたら、油を切って皿に盛る。
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コツ・ポイント
マヨネーズでも、ケチャップでも・・・塩でシンプルに食べてもおいしいです。酒のつまみにもいいかも。そのときは味を濃く作るといいと思います。
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