保育園のたこやき

さちこりらくま
さちこりらくま @cook_40022556

保育園の3時のおやつやえんにちで出しているたこやき!!

このレシピの生い立ち
あたしが来る前からずぅ~っとコノ配合で作ってるらしい~
結構おダシが効いてて美味しいですっ!!!

保育園のたこやき

保育園の3時のおやつやえんにちで出しているたこやき!!

このレシピの生い立ち
あたしが来る前からずぅ~っとコノ配合で作ってるらしい~
結構おダシが効いてて美味しいですっ!!!

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材料

大量
  1. 小麦粉 1kg
  2. 鶏卵 5個
  3. だしの素 大8
  4. ベーキングパウダー 10g
  5. 2ℓ
  6. タコ
  7. ウスターソース・とんかつソース 1:1
  8. 天かす・削り粉・紅生姜 適量
  9. 青のり

作り方

  1. 1

    小麦粉とBPを合わせ、ふるいにかける。

  2. 2

    1にだしの素、鶏卵、水を少しずつ加え、ダマにならない様によく混ぜて生地を作る。

  3. 3

    たこ焼きの鉄板をよく熱し、サラダ油をひいて生地が穴から溢れるぐらいたっぷり入れる。

  4. 4

    3にタコ・天かす・削り粉・紅生姜を入れ焼く。

  5. 5

    焼けてきたら、クルっとひっくり返してキレイな円になる様に形を整えながら焼く。

  6. 6

    お皿に盛り付け、ソース、青のりを振る。

コツ・ポイント

天かすはたっぷり入れると油が出てキレイに焼けるんだってぇ~
ふわふわの花かつおを振ると美味しいんですが・・・。保育園では振りません。

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さちこりらくま
さちこりらくま @cook_40022556
に公開
保育園で栄養士しています。ダァ~リンとくまが大好き☆子ども達の好き嫌いをなくすには・・・・ああしてみたりぃ~こうしてみたりぃ~試行錯誤の毎日。。。。でも!『おいしかったよ!』の一言と笑顔で励まされています。夢はあたしの給食を食べて子ども達の食の幅を広げてあげる事!!!
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