私のざぜん豆
yuu-ton @cook_40035382
まとめて沢山作って冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
妊娠中から、大豆を取らなきゃとセッセと食べるために作ってます。 （煮込み鍋をオークションで買った為、活用する目的もありますが、、、 ＾＾； ）
私のざぜん豆
まとめて沢山作って冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
妊娠中から、大豆を取らなきゃとセッセと食べるために作ってます。 （煮込み鍋をオークションで買った為、活用する目的もありますが、、、 ＾＾； ）
作り方
- 1
大豆は洗ってたっぷりのお湯に１時間ほどつけ、汁を切って、再度たっぷりのお湯を入れ、煮立つまで加熱する（我が家は煮込み鍋使用なので、時間は３０分以上です）
- 2
１の湯を捨て、ひたひたになるまで湯を入れ大豆が柔らかくなるまで煮る（我が家は２時間ほど） そこに１ｃｍ×３ｃｍにきった昆布、１ｃｍ角の人参を入れ、人参が柔らかくなったら、調味料を入れ、昆布がとろ～っとなるまで煮込んで出来上がり
- 3
これは赤大豆使用（煮込み時間が普通の大豆より短くて柔らかくなります）
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484924
