とろ～りなすの煮浸し
cherry1123 @cook_40035751
とろみがついてお子ちゃまも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
なすの揚げびたしが大好きなのですが、揚げるのが面倒なので・・・。
炒めても美味しいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。
切り目を入れて３等分ぐらいに切り分ける。
水に浸しあくを抜き、ざるに上げて水けをきる。 -
- 2
鍋にサラダ油をひき、なすを炒める。
油がまわったら水を入れて一煮立ちさせる。 - 3
調味料を入れて弱火でしばらく煮ます。
最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けて完成。
コツ・ポイント
ほんとに簡単にパパっと作れます。副菜にどうぞ。
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