砂糖不使用☆サクふわブラウニー
マイマイ食堂 @cook_40035799
お砂糖不使用☆ チョコレートの甘さだけでおいしい大人のブラウニーです。計量もラクラク♪ 写真はほろけえさんのレシピを参考にさせていただき、チョコがけしています。美味☆☆
このレシピの生い立ち
バレンタインに大量に作れるブラウニーを！！
計量も面倒、、、ということで、とってもシンプルになりました。（＾＾；
卵とチョコ、バターをいっしょに泡立てることだけ守れば、私でも失敗知らずで、何度作っても上手く膨らみます☆
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンペーパー、もしくはアルミニウムを敷いておく。
卵は溶いておく。
（粉類もふるっておくと楽） - 2
ブラックチョコレートとバターを小さく切って、レンジで溶かす。（600wで3分ぐらい）
オーブンを170度に余熱する。 - 3
ボウルに移し、卵を加えて泡だて器、またはハンドミキサーでよ～く混ぜる。
- 4
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせたものを振るいいれて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
- 5
最初、薄力粉は50g。混ぜてみて、生地が少し白っぽくなればOKです。足りなければ大さじ1ずつ足してください。
- 6
砕いたくるみを加えて混ぜ合わせる。
- 7
型に流し込み、トントンと打ち付けて表面を平らにし、170度のオーブンで20分間焼く。
- 8
表面が少しひび割れて、かつ竹串をさしても何もついてこなければ出来上がりです☆
コツ・ポイント
卵をチョコレートやバターといっしょにあわ立てるのがポイントみたいです。（先に卵だけを泡立てて、後でチョコレートやバターを加えると、上手く膨らみませんでした。泣）
オーブンは下段で焼くのがおススメです。もし、表面がこげるようであればアルミニウムをかぶせてやってください。
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