揚げなす風＾＾さっぱり味噌味
ubn @cook_40030253
フライパンで揚げなす風に炒めた茄子とささ身を、たれに漬けるだけの簡単料理。お酢でさっぱり後味。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました。
揚げなす風＾＾さっぱり味噌味
フライパンで揚げなす風に炒めた茄子とささ身を、たれに漬けるだけの簡単料理。お酢でさっぱり後味。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました。
作り方
- 1
●の材料をタッパー等の入れ物に入れ混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、一口大に切ったなすとささ身を強火で炒める。塩で味付けする。
- 3
火が通ったら熱いうちに１に漬ける。ごまをふる。
- 4
★和風だしアレンジ★
ポン酢とめんつゆを1:1でまぜたたれに漬け込みました。 -
コツ・ポイント
なすに均等に油がまわるようにする。
出来立ても美味しいし、冷蔵庫で1日漬けたものも味がしみこんで美味しい。
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