やったー！バラブロックを半額でゲット！これは早速角煮にしなきゃ！
適当な大きさに切り分ける。

乱切りにした大根とお肉とお酒を圧力鍋に入れ、、ひたひたになるまで水を加え、２０分ほど圧力をかける。一晩放置。

翌日。表面にはラードが浮かんでいるので、よけておいて炒め物などに使いましょう。

きれいにラードをよけたら、お砂糖を加え、火にかける。暖まったらお醤油とみりんを追加。２０分ほど煮る。

完成！からしを添えてどうぞ。