玉ねぎ・にんじん・ピーマンは、みじん切りにする。

じゃがいもは皮をむいてゆで、つぶしておく。

フライパンでミンチを炒め、火が通ったら(1)を加えて炒め、塩コショウで味付けする。

(2)・(3)を混ぜ合わせて、丸める。

フライパンにオリーブオイルをしき、パン粉を茶色くなるまで炒め、(4)を入れてむらなくまぶす。