えのきの梅✿塩こんぶあえ

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優輝ママ
優輝ママ @cook_40032011

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このレシピの生い立ち
キッチンで思いついたものです。主人がえのきが好きなんです(*^ー^*)

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材料

  1. えのき 大1袋
  2. 梅干 大きめ３個
  3. 塩こんぶ 大さじ２くらい

作り方

  1. 1

    梅干は種を取り、包丁でたたいておく。ボウルに梅と塩こんぶを入れて混ぜておく。

  2. 2

    えのきは石づきを取り、ほぐして、沸騰したお湯で１分茹でる。

  3. 3

    えのきをざるにとる。だいたいの水気をサッサッサッと切って①のボウルであえる。冷蔵庫でよ～く冷やしてから召し上がってください。

コツ・ポイント

梅干は、すっぱさにもよりますが、お好みの量を入れてください。ちなみに大きくてすっぱめの梅干を３個入れてもそんなにすっぱくなりません。梅干が好きな方は４個入れてもOK！えのきを茹でてざるに取るとき、多少の水分を残しておいてください。そのほうが、あえやすいです。

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レシピ作者

優輝ママ
優輝ママ @cook_40032011
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○●○●○●○●○●○ ご訪問ありがとうございます。 7歳の男の子と4歳の女の子と1歳の女の子（チワワ）のママです。 よろしくおねがいします♪ ○●○●○●○●○●○
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