お大根の葉っぱの炒め物
ヴァレリー @cook_40028730
新鮮なお大根をいただきました。立派な葉付き！コレはおいしくいただかなければ・・・！
このレシピの生い立ち
畑から収穫したばかりの立派なお大根をいただきました。
無駄にする手はありませんよね。
一度作っておけば、混ぜご飯に、おにぎりに、ふりかけに・・・と大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉の部分を丁寧に洗い、しっかりと水を切る。みじん切りにする。
-
- 2
フライパンで、ちりめんじゃこを乾煎りし、ごま油を加えてから大根の葉も炒める。
- 3
全体に火が通ったら、醤油を鍋肌から落とし、ざっと混ぜ、ゴマを加えてさらにさっと炒めて完成。
コツ・ポイント
おこちゃまが食べる場合は、鷹のつめは入れないほうがいいでしょう。
今回は、ちりめんじゃこが無かったので、干し海老を使いました。
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