大根の葉のふりかけ
くすのき堂 @cook_40030430
温かいご飯に、かけて食べると美味しいです。子供も、ばぁちゃんも好きです。
このレシピの生い立ち
おかずがないときに、冷凍してある、じゃこで作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は、茹でて、水に放して色止め、あく抜きして、みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引いて、じゃこを炒めて、色が変ったら、大根の葉を入れて、調味料を全部入れ、炒め、味がなじんだら、火を止め、鰹節、ゴマを入れて、出来上り。
- 3
コツ・ポイント
じゃこの、魚臭さを炒めてとるくらいです。
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