カリッとサクッと。お芋のかりんとう

ありきよ @cook_40029463
揚げる前に火を通す事で食感が全然違います! お芋好きは是非!
このレシピの生い立ち
長期保存用に、さつまいもをサイコロ角に切って冷凍していたのですが、それをそのままかりんとうに使ってみたら思いのほか美味!
作り方
- 1
さつまいもはサイコロ角cut →レンジでチン(4分程) →茶色になる迄揚げる
- 2
お砂糖をまぶす
コツ・ポイント
チンしてから揚げると、クルトンみたいにカリカリ・サクサクになるんです! 写真はちょっと砂糖多め。 要するに入れ過ぎた。 お芋の甘さによるので、最初少なめでまぶして味をみて、調節してください。 揚げたての芋はかなりの高温! 火傷注意です。
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