簡単ポトフ
お手軽ポトフのレシピです。
相変わらず分量は適当なのが我が家です＾＾；
H24.3.17 写真アップしました♪
このレシピの生い立ち
新じゃが、新玉ねぎの季節なので。沢山たべれるようにポトフにしました。
ベーコンなどをいれても、ダシがでておいしいと思いますよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
材料はそれぞれ、適当な大きさにカットする。下茹でが必要なものは火を通しておく。
（固めでOK） - 2
○カットの目安
新じゃが→4～6等分
たまねぎ→6～8等分
かぶ→4～6等分
にんじん→乱切り - 3
ソーセージ→3～4等分
ベーコン→4等分ブロッコリーは一房か一口サイズにカット、ほうれん草も適当な長さにカット。
- 4
写真撮影の日は、このような感じのシンプル材料でした＾＾；
たまねぎは小さいものだったので、個数大目で4～6等分に。 -
- 5
鍋ににんじん、新じゃが、玉ねぎの順に入れる。火が通りやすいものは、上の方に入れる。
-
- 6
水を入れて、火にかける。にんじんやじゃがいもに火が通るまで。中火くらいがいいです。
-
- 7
根菜に火が通ったら、弱火に。アクが出たらアク取りをする。
コンソメの素を入れる。 - 8
再び、沸騰し始めたら生ソーセージ等を入れ、少し火が通ったら味付けをする。塩分はソーセージからも出るので、加減する。
-
- 9
味付け終わったらブロッコリーを入れて、最後にほうれん草を入れます。
- 10
アツアツを召し上がれ～＾＾
-
- 11
写真を撮った火は、シンプル材料だったので、かぶもブロッコリーもほうれん草もありませんでした＞＜
- 12
ソーセージの代わりにぺッパーベーコン入れていますが、いずれもダシがでますので、味付けは加減しながらがいいです。
- 13
ブロッコリーやほうれん草は冷凍食品でもいいですし、シリコンスチーマーで火を通してもOKだと思います（自分もそうしてます）
コツ・ポイント
味付けするときは、出来るだけかき混ぜる回数を少なくすると、材料が崩れないと思います。味付けはお好みで調整してください。ほうれん草は盛り付けの時に乗せてもいいかな？事前に火を通してあるし、スープの熱で温まると思います。新じゃがの皮は剥いても剥かなくてもどちらでも＾＾；
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