ﾋﾟｰﾅｯﾂともやしのジャジャ旨蒸し麺

Name: ﾋﾟｰﾅｯﾂともやしのジャジャ旨蒸し麺
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーナッツ ６０ｇ; もやし 約１/２ｐ; ニラ 約1/３束; 鶏ﾓﾓ挽肉 ６０ｇ; 焼きそば（蒸し麺） ２玉; ニンニクピューレ 小さじ１; A（ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ２）; A（濃口醤油、砂糖、片栗粉） 各小さじ１）; A(酒 ５０ｃｃ）; 別途 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ（麺あえ用）塩、ｺｼｮｳ、ごま油、米酢 各適量

ぎっこ @cook_40034525

安い材料で、本格的なｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺風がおうちでも簡単に作れます♪麺は炒めないでﾚﾝｼﾞで蒸すので、ﾍﾙｼｰ。ﾀｯﾌﾟﾘの焼きそばをﾌﾗｲﾊﾟﾝで美味しく作るのは、ﾀｲﾍﾝ！そんなときとっても便利。
このレシピの生い立ち
家族全員の焼きそばって、ﾌﾗｲﾊﾟﾝ一個で作るのって、結構ﾀｲﾍﾝ～…っ。もともと焼きそば（蒸し麺）で売ってるんだから、そーだﾚﾝｼﾞで！とこの蒸し麺を思いつきました。で、ちょっとお財布ﾋﾟﾝﾁなときにも手軽な材料で、美味しくできま～す。栄養バランスも○ですよ＾＾ｖ

ﾋﾟｰﾅｯﾂともやしのジャジャ旨蒸し麺

ぎっこ @cook_40034525

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材料

ピーナッツ６０ｇ
もやし約１/２ｐ
ニラ約1/３束
鶏ﾓﾓ挽肉６０ｇ
焼きそば（蒸し麺）２玉
ニンニクピューレ小さじ１
A（ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大さじ２）
A（濃口醤油、砂糖、片栗粉）　　　　各小さじ１）
A(酒５０ｃｃ）
別途　ｵｲｽﾀｰｿｰｽ（麺あえ用）塩、ｺｼｮｳ、ごま油、米酢各適量

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作り方

1

焼きそば麺は、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ少々であえ、手でほぐし耐熱容器に入れ、ﾚﾝｼﾞで約4分加熱する。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ｺﾞﾏ油、ﾆﾝﾆｸﾋﾟｭｰﾚを入れ加熱し、塩、ｺｼｮｳした鶏挽肉を入れ、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。ﾋﾟｰﾅｯﾂを入れほんのり焼き色がつくまで炒める。
3

２に、Aの調味料を合わせたもの、もやしを入れｻﾞｯｸﾘ混ぜながら炒め、味をととのえる。（洗ったもやしの水気はよく切ること）
4

皿に、１の焼きそばを盛り、４のあんをかけ、小口切りにしたﾆﾗを散らして、できあがり。
5

食べながら、途中お酢をおとすと、味に変化がでて、ｻｯﾊﾟﾘいただけます。ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ混ぜながらどうぞ♪

コツ・ポイント

手軽に作ろうと、麺と、具材を一緒に、炒めようとすると、焼きそばって煮焼きみたいになって上手く作れなかったり、材料がﾌﾗｲﾊﾟﾝからはみだしたり…。そんなとき麺はｵｲｽﾀｰｿｰｽに絡めてﾚﾝｼﾞでﾁﾝすると○。その間に、具材が作れます。ﾋﾟﾝﾁなときは、鶏挽肉ﾅｼでもﾋﾟｰﾅｯﾂが、挽肉かわりにﾎﾞﾘｭｰﾑをだしてくれます。炒めたﾋﾟｰﾅｯﾂ食感も＾＾ｖ最後は、使った調味料で味をととのえましょう。