＊タコの唐揚げと彩り野菜のごまサラダ＊

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小春mama
小春mama @cook_40034314

たこがメインの美味しいサラダを作りました。ナッツ入りの香ばしいごまだれが、カラッと揚げたたこ、野菜、卵によく合います。これはもう栄養満点サラダ！もりもり食べてネ-＊
このレシピの生い立ち
ごまだれで、タコがメインの美味しいサラダを頂きたかったので＊

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材料

２～３人分
  1. たこ 300ｇ
  2. 酒・醤油 各大さじ3
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. ＊プチトマト 10個
  6. ＊レタス 5枚
  7. ＊きゅうり 1本
  8. ＊玉ねぎ 1/2個
  9. ＊貝割れ大根 適量
  10. おくら 5本
  11. スナックえんどう 10個
  12. 卵 2個
  13. ミツカン金のごまだれ　焙煎ナッツ仕上げ 適量

作り方

  1. 1

    たこはぶつ切りにして酒・醤油に漬けておく。（１０分くらい。）漬け終わったら水気をきって片栗粉をまぶし、フライパンで熱した油でカラッと揚げる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、おくらとスナックえんどうを茹でる。サッと茹でたら湯はそのままで野菜だけ取り出し、入れ替わりに卵を入れて茹でる。（固茹で。）茹でたおくらとスナックえんどう、＊印の野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切って皿に盛る。

  3. 3

    皿に盛った野菜の上にたこの唐揚げと４等分したゆで卵をバランスよく盛る。上からごまだれを垂らして出来上がり＊

コツ・ポイント

今回タコは茹蛸を使いましたが生のものでもOKです＾＾

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レシピ作者

小春mama
小春mama @cook_40034314
に公開
「うどんは飲み物です」と言い張る香川県出身の新米主婦。トトロ似のパパさんと　現在１歳２ヶ月のチビ太サンと３人暮らし＊ 大好きなスイーツや楽しいパン作り　パパ好みのがっつり系ごはんのレパートリーを広げるべく　日々奮闘中です＾＾* 　愛して止まない家族のため、母さん今日も頑張るよ♪目指すは楽しい笑顔の食卓＊ ※返事が遅れるので日記のコメ欄閉じてますが母さんは元気です♪
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