豚肉のしょうが焼き

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ぴっぺん
ぴっぺん @cook_40034414

定番中の定番料理。食欲出ます。つけ合せはたっぷりのほうれん草ソテーで♪
このレシピの生い立ち
母の定番料理でした。

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材料

２人分
  1. 豚肉ロース 10～１５枚
  2. しょうが たっぷり
  3. ★しょうゆ 大さじ３
  4. ★酒 大さじ３
  5. ★砂糖 大さじ２
  6. ★みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    ボールに★の調味料を入れ混ぜ合わせる。すりおろしたしょうがを加えたら、豚肉を入れ30分ほど浸しておく。

  2. 2

    味が浸みたら、熱したフライパンに油をひき、豚肉を並べて焼く。炒め回さず、焦げ目がつくまで両面じっくり焼く。

  3. 3

コツ・ポイント

表面に焦げ目をつけることで、豚肉の脂がカりっとして香ばしくなります。

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レシピ作者

ぴっぺん
ぴっぺん @cook_40034414
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