葱と生姜のあったかトロトロうどん
mimipo @cook_40035098
片栗粉のおかげでトロトロ熱々。
葱と生姜で体の芯からあったまります。
少なめののトロトロおつゆであんかけ風に。
このレシピの生い立ち
風邪のときに体が温まるものが食べたくて。
葱と生姜のあったかトロトロうどん
片栗粉のおかげでトロトロ熱々。
葱と生姜で体の芯からあったまります。
少なめののトロトロおつゆであんかけ風に。
このレシピの生い立ち
風邪のときに体が温まるものが食べたくて。
作り方
- 1
片栗粉を水大さじ１で溶いておく。
- 2
鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰したら取り出し、かつお節を入れる。かつお節が沈んだらこす。
- 3
２にしょうゆ、みりん、塩、ねぎ、油揚げ、しょうがを入れて煮る。
- 4
別の鍋でゆでたうどんを３に入れる。
- 5
１の水溶き片栗粉を混ぜ鍋に入れ、混ぜながら1分くらい煮る。
- 6
器に盛り付けたら、かつお節（分量外）をのせ、完成。
- 7
★ちびたンずさんが味噌煮込み風で作ってくれました！
-
- 8
★ＫＴ121さんがとろろ昆布もトッピングして作ってくれました！
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コツ・ポイント
今回は乾麺で作りましたが、生めんでも。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
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