砂ずりの☆ねぎ塩ニンニク炒め

ミカボン888 @mikabon888
ニンニク香る、ねぎ塩砂ずり♪あっさり塩味が美味しいよ♪♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの砂ずり(塩)を家庭で再現したくて。
作り方
- 1
砂ずりに酒をふりかけて臭みをとる。にんにくを薄くスライスする。白ねぎとエリンギを一口大に切る。
- 2
フライパンでごま油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
- 3
フライパンに白ねぎと砂ずりを入れ、よく炒める。途中でエリンギも加え、炒める。
- 4
白ねぎがしんなりしてきたら、塩で味付けする。好みの塩加減に調節したら、出来上がり♪
コツ・ポイント
白ねぎは、しんなりトロッとするぐらい炒めたほうが、しっかり塩味が絡んで美味しいです。美味しい塩を使ってくださいね♪♪
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